3대천왕 홍대 돈까스 혼가츠 치즈 돈가스

3대천왕 홍대 돈까스 혼가츠 치즈 돈가스

백종원 3대천왕에서 SNS를 뜨겁게 달군 인스타그램 돈가스 맛집 신흥 강자 <혼가츠>를 우동 vs 돈가스 특집으로 소개했다. 

3대천왕 홍대 돈가스 맛집 <혼가츠>

3대천왕에서 SNS 세대 먹부림 필수 코스 홍대 앞 'ㅎ' 식당이라고 소개했는데 그 식당이 바로 <혼가츠>이다. 혼가츠 위치는 홍대 거리에 있다. 

3대천왕 홍대 돈까스 혼가츠 위치

주소: 서울특별시 마포구 와우산로21길 36-6 1층 102호

지번: 서울특별시 마포구 서교동 358-49 102호

3대천왕 돈까스 홍대 혼가츠 위치

3대천왕 홍대 돈까스 추천 메뉴 인기 No.1은 치즈 돈가스(가격: 9천원)이고 No.2는 매운 돈가스(가격: 7천원)이다. 

혼가츠 돈가스는 일본식 돈가스이다. 습식 빵가루를 입혀 소스를 찍어 먹는 것이 일본식 돈가스의 특징이다. 

돈가스는 오스트리아의 슈니첼에서 시작했다. 20세기 초 일본으로 전래되어 돈가스가 되었다. 한국에는 슈니첼의 후예 경양식 돈가스와 일본식 돈가스가 공존한다. 

3대천왕 홍대 치즈돈까스 <혼가츠>는 치즈가 흘러넘치지 않게 잘라내는 멋진 기술을 가지고 있다. 백종원 말에 의하면 치즈 돈가스를 자를 때 일반적으로 치즈가 흐르는데 이곳 홍대 치즈 돈가스는 흐르지 않는다. 

3대천왕 돈까스 홍대 서교동 <혼가츠>

이렇게 만들기 위해서는 돈가스를 튀기는 타이밍과 순간적으로 돈가스를 자르는 게 기술 모두 중요하다. 그렇지 않으면 자를 때 치즈가 흘러 내기기 쉽상이다. 

3대천왕 홍대 치즈 돈가스 <혼가츠>에서는 3가지 소개를 입맛대로 제공한다. 기본적인 소스 1개, 생과일을 갈아 넣은 바나나 맛과 딸기 맛 이렇게 3종류의 소스를 맛볼 수 있다. 

3대천왕 홍대 맛집 <혼가츠> 소스 3개 

혼가츠 치즈 돈까스는 치즈 시틱과 비슷하지만, 치즈를 감싹 고기 덕분에 식감이 한층 업그레이드 되었다. 굉장히 느끼할 것 같은데 그렇지는 않고 치즈향이 은은하게 난다. 피자 치즈만 사용해서 고기 고유의 맛을 지켜냈다. 

3대천왕 돈가스 <혼가츠> 홍대 서교동

일본식 치즈 돈가스는 일반적으로 고기가 매우 얇아 치즈 맛이 많이 느껴진다. 반면 홍대 혼가츠 치즈 돈까스는 고기 씹는 맛도 살아 있다. 

3대천왕 치즈 돈가스, 고기맛 살아있네.

이번에 소개할 3대천왕 돈까스 메뉴는 혼가츠 <매운 돈가스>이다. 매운 돈까스는 많이 맵지 않고 국산 청양 고추 정도만 넣는다. 비주얼이 약간 아귀찜 같은 모양이다. 

백종원은 속았다. 바로 인상찡그리며 "맵구만" ㅋㅋㅋ. 백종원은 매운 돈가스 한 조각에 땀샘이 제대로 열렸다. 백종원은 홍대 매운 돈까스에 대해 맛있게 맵다고 평가했다.

3대천왕 매운 돈가스, 맵다.

매운 돈까스 맛은 덕볶이 소스 맛과 비슷한 듯 다른 듯! 혼가츠 돈가스를 조금 색다르게 먹는 방법은 매운 소스를 치즈 돈가스에 얹어 먹는다. 

3대천왕 돈가스 미션 클리어

백종원 반응은 매운 + 치즈 돈가스를 섞먹을 하니 맛이 괜찮다고 밝혔다. 원래부터 한 쌍이었던 듯, 환사의 조합, 두 사람이 매운 돈가스 1개, 치즈 단가스 1개를 시켜서 나눠 먹으면 된다. 

SNS 맛집 3대천왕 돈가스 미션 클리어

이상 백종원 3대천왕 홍대 치품돈 <혼가츠> 돈가스를 살펴보았다. 여기서 치품돈 뜻은 치즈를 품은 돈가스를 말한다.