동대문 맛집 <사마르칸트> 우즈벡 가정식 요리, 라그만

동대문 맛집 <사마르칸트> 우즈벡 가정식 요리, 라그만

프리한19에서 소개된 사마르칸트(Samarqand)는 동대문에 있는 우즈벡 가정식 요리를 하는 레스토랑이기도 하지만 원래 우즈베키스탄의 도시 이름이다. 샤마르칸트는 옛날 우즈벡의 수도로 경주와 비슷한 곳이라고 볼 수 있다. 

프리한19 사마르칸트는 동대문 우즈벡타운에 위치해있다. 이 곳은 우즈벡 현지인이 직접 운영해서 전통적인 맛을 그대로 살려낸 것이 특징이다. 

우즈벡인들로 문전성시를 이루는 우즈벡 가정식 전문점 "사마르칸트'이다. 한국에서 따뜻한 국수가 당길 때 칼국수를 먹는다면 우즈백키스탄에서는 채소가 듬북 칼국수와 비슷한 비주얼인 라그만(Lagman)을 먹는다고 한다. 

소고기 또는 양고기 육수에 당근 파프리카 토마토 감자 등 여러가지 채소를 넣어 만든 우즈벡 전통 면 요리! 엄마의 손맛이 그리울 때 라그만을 먹는 이유가 삼시 세끼 중 한 끼로 꼭 먹는 우즈벡 공식 집밥이기 때문이라고 한다. 게다가 100% 손으로 면을 뽑아 엄마 손맛을 느낄 수 있는 곳이 우즈벡 맛집 <사마르칸트>라고 한다. 

특히 우즈벡인들은 라그만을 주문할 때 향신료 지라를 팍팍 뿌려 달라고 이야기 한다고 한다. 처음 경험하는 한국인 입맛에는 "불호" 생소한 맛이라고 한다. 

엄마 손맛 둠뿍 담긴 우즈베키스탄 가정식은 동대문 우즈벡타운 <사마르칸트>에서 만날 수 있다. 가격은 저렴해 보인다. 

사마르칸트 위치는 다음과 같다. 

사마르칸트

주소: 서울특별시 중구 마른내로 159-21

지번: 서울특별시 중구 광희동1가 120

전화번호 02-2277-4267