구서동 레스토랑 금샘로 맛집 제주 카페보다 예쁜 구상

구서동 레스토랑 금샘로 맛집 제주 카페보다 예쁜 구상

필자는 살고 있는 동네 구서동에는 금샘로에 맛집이 모여있습니다 

금샘로에는 태백산맥 끝줄기인 금정산을 배경으로 예쁜 카페, 레스토랑, 빵집이 몰려있어요.

멀리 가지 않고 금샘로에서 커피나 외식을 즐기는 편입니다.

새로 생긴 곳이 있으면 한 번씩 가게 되는데요. 

구서동 맛집 카페 구상

필자의 집에서 걸어서 5분 거리에 <구상> 레스토랑이 새로 생겼더군요. 

지나가다 열두번도 더 봤는데요. 

어떤 곳인지 호기심이 증폭해 드디어 <구상>에 가보게 되었습니다. 

다른 블로그를 통해 구서동 레스토랑 <구상>이 어떤 곳인지 먼저 살펴보았는데요. 

솔직하게 말하면 정말 좋아보이더군요. 

내 눈으로 직접 확인해보고 싶다는 생각이 강하게 들었습니다. 

구서동 맛집 카페 구상

블로그 내용 및 사진과 실제 모습은 정말 다를 수 있으니까요.

너무나 가까운 거리지만, 식사를 하고 이마트에 가야했기에 차를 끌고 갔습니다. 

발레 파킹까지 지원하니 주차시설이 이보다 더 좋을 순 없네요.

계단을 이용해 금샘로 맛집 구상에 올라갔습니다. 

구서동 레스토랑 구상을 둘러보니 블로그에서 보여줬던 것은 1/10도 안되어 보였어요.

제주도 예쁜 카페를 많이 가봤지만, 필자 기준으로는 그보다 더 예쁘고 좋았습니다. 

구서동 맛집 카페 구상

구서동에 오시면 아니 금정구 아니 

부산에 오시면 꼭 가보셔야할 카페 중 하나가 <구상>이 아닐까 생각해요.

이 건물은 그냥 임대가 아니라 레스토랑을 만들 목적으로 지은 건물인 것 같았어요.

멋진 건축물 하나만으로도 <구상> 레스토랑에 방문할 이유가 될 정도로 멋진 건물입니다. 

알고보니 <구상> 레스토랑은 건축사무소 <구상>에서 만든 건축물이었네요. 

4F Coffee & Lounge 

필자는 4층 루프탑으로 먼저 향했습니다.

금정산을 병풍삼아 멋진 루프탑이 펼쳐져 있네요.

너무 아름다운 공간에 반했습니다. 

앉아 있노라니 태백산맥 정와 함께 물아일체가 되는 것 같아요.   

구서동 맛집 카페 구상

3F Fine Dining 

3층은 파인 다이닝(Fine Dining)입니다.

파인 다이닝은 고급 식사를 뜻해요.

주로 값비싼 고급 레스토랑에서 먹는 스타일의 음식을 말합니다. 

파인 다이닝에서는 최대 11명이 식사를 할 수 있고 예약을 해서 

어떤 음식을 내놓을지 조율을 한다고 해요. 

예를 들면 어떤 음식을 싫어하는지, 

특정 음식이나 재료에 대한 알러지는 없는지 세심하게 체크한 뒤에

최고의 식자재료 최고의 음식을 내놓습니다.  

금샘로 맛집 구상 레스토랑

파인 다이닝 룸을 열면 바베큐 파티를 할 수 있는 곳이 나옵니다. 

생맥주를 즐길 수 있는 공간이기도 하네요. 

3F Casual Dining 

2층은 캐주얼 다이닝 공간입니다.

구서동 레스토랑 <구상>의 메인 공간이 바로 2층 캐주얼 다이닝입니다. 

살짝 둘러보면 모임을 할 수 있는 공간이 여러군데 보이는데요. 

1만원만 내면 <구상>에서 나오는 음식을 먹지 않아도 

포트럭 파티를 즐길 수 있다고 해요. 

구서동 맛집 구상 레스토랑

구상 내부 인테리어 너무 예쁜데요. 

사진으로 둘러볼까요?  

금샘로 맛집 구상 레스토랑

아쉽게도 사진으로 표현하는데 한계가 있네요. 

필자의 눈으로 봤을 때는 너무 예뻤는데 사진 상에는 그만큼 예쁘게 나오지는 않았네요.

제주도에 예쁜 카페들이 참 많습니다만, 필자는 거기보다 구상이 더 예쁜 것 같아요.  

신윤복의 풍속화와 미인도가 레스토랑 <구상>을 수놓고 있습니다. 

구서동 레스토랑 구상의 테이블과 좌석이 다양해 입맛대로 앉을 수 있어요. 

구서동 맛집 구상 레스토랑

대부분 창가쪽 자리를 선호하시는데요. 

 

필자는 안쪽에 녹지공간이 있는 테이블이 좋더군요.  

구서동 레스토랑 금샘로 맛집 구상에 대해 이모저모를 알아보았는데요. 

본격적으로 최고의 식자재를 자랑하는 <구상>이 요리한 음식을 살펴볼까요? 

한우 버섯 토마토 파스타 

첫번째 소개할 요리는 한우 버섯 토마토 파스타예요. 

이 요리는 양송이를 베이스로 해서 만든 토마토 파스타예요.

소고기 버섯 크림 파스타가 대세이지만, 

토마토 파스타를 더 좋아해서 이 걸로 시켰어요.  

한우는 암소 1등급 안심이라고 해요.   

그뿐만 아니라 <구상>에서 직접 재배한 유기농 토마토를 쓴다고 해요.

최고의 식자재에서 최고의 맛이 나온다고 생각하는데요. 

<구상>에서는 최고의 식재료로 건강하고 맛있는 요리를 고집하고 있어요.  

식전 빵 또한 <구상>에서 직접 만든 빵이네요. 

매일 빵에 들어가는 재료가 달라진다고 하는데요. 

오늘은 녹차를 넣어서 만들어낸 빵이라고 해요. 

엑스트라 버진 올리브유와 발사믹 소스를 곁들인 소스에 찍어먹으면 정말 맛있네요.   

5첩 반상 브런치 

말 그대로 5가지 음식이 있는 브런치입니다. 

매주 들어가는 5가지 메뉴는 선식 빼고 모두 바뀌고 있다고 해요. 

선식에 들어가는 견과류도 매우 고급진데요. 

마카다미아, 아몬드, 땅콩, 크런치 등이 들어간다고 합니다. 

위 사진에 보이는 메뉴는 샌드위치입니다. 

무화과를 기본으로 베이비 스프라우트가 들어갔네요.

 

위 사진은 오리 가슴살 샐러드입니다. 

빨간색이 레드와인에 조려낸 배입니다. 

하얀색이 계피에 볶아낸 사과입니다. 

샐러드 하나하나에도 정성을 쏟아냈네요. 

리조또는 오곡을 섞어서 만들어낸 밥이네요. 

하얀색은 치즈 가루이고, 오일과 크림을 섞었는데 오일이 조금 강하네요. 

당연한 이야기지만, 엑스트라 버진 올리브 오일이 들어갔다고 합니다. 

위 티저트는 티라미슈입니다. 

에스프레소와 조금 섞었다고 하네요. 

위 사진에 나온 초콜렛까지 구상 레스토랑에서 직접 수제로 만들었다고 합니다.

사소하게 들리겠지만, 피클 등 어느 하나 구상 레스토랑에서 만들지 않은 음식이 없다고 해요. 

구서동 레스토랑 구상에 가야할 이유를 2가지로 압축하면 

인테리어가 너무 예쁜 곳이기 때문이 첫번째 이유이고 

두번째 이유는 최고의 식자재로 건강하고 맛있는 요리를 만들어내기 때문입니다. 

부산 여행 오셨다면 금샘로 맛집 <구상> 레스토랑에 꼭 들려보세요. 

필자가 살고 있는 곳에 이렇게 멋진 곳이 생겨 막 자랑하고 싶은 마음에 포스팅을 하게 되었네요.

어때요? 구서동 레스토랑 <구상> 자랑할만 하죠? 

가족 외식으로도 좋은 곳이고 소개팅 장소는 물론 데이트 장소로도 좋습니다. 

고급 코스 요리도 갖추고 있어 대접해야할 분을 모시기에도 좋아요. 

<구상> 레스토랑은 대구에서 처제가 내려오면 꼭 데려가고 싶은 곳이네요. 

이상 길고 길었던 금샘로 맛집 <구상> 레스토랑의 포스팅을 마칩니다. 

구상 레스토랑 

구서동 맛집 범어사 근처 이쁜 카페 레스토랑

전화: 051-583-9093

주소: 부산 금정구 금샘로 399-1

시간: 매일 11:00 - 23:00, 매일 15:30 - 17:30 breaktime

http://gusangnl.kr/