대구보쌈맛집 대구국밥맛집 천연조미료 착한 금강산보쌈

대구보쌈맛집 대구국밥맛집 천연조미료 착한 금강산보쌈

대구에 유명한 자동차 부속 골목에 가면 보쌈 맛집 거리가 있습니다. 대구보쌈골목에서도 가장 눈에 띈 곳은 SBS 생방송 투데이에 나온 금강산보쌈 집이었습니다. 

대구국밥맛집 <금강산보쌈>은 대구 자동차 부속 골목에서 30년이나 된 역사가 있는 곳이였어요. 사실 얼마전 먹거리X파일에 나온 대구에 있는 착한 식당에 가서 얼마나 실망을 했던지 그것도 돼지국밥을 파는 곳이었는데 방송에 나온 뒤에 이건 아니다 싶을 정도로 변한 것 같더군요. 

하지만 <금강산보쌈>은 방송에 나온 명성 그대로 확실히 다른 것 같더군요. 요즘 돼지국밥 집에 가면 육수를 하루 종일 내지 않고 본사에서 나오는 액기스를 사용하는 곳이 많아요. 

대구국밥맛집 <금강산보쌈>에서는 육수를 직접 만들어 내더군요. 30년 동안 옛날 방식 그대로 만들어 왔다는 점에 크게 감동 받았습니다. 

아시는 분이 국밥집을 해서 조금 아는데 돼지국밥집 운영하는 것은 정말 힘든 일입니다. 좋은 고기를 구해오는 것부터 시작해서 천연 재료로 맛을 내는 것은 그대로 정성 그자체죠. 

하루 종일 음식을 준비하고 만드는 일에 매진할 수 밖에 없기 때문에 땀과 노력이 모두 정성스럽게 녹아 들어가 있는 음식이 바로 돼지 국밥입니다. 

그래서 전통적인 방식으로 돼지국밥을 만드는 것은 장인 정신이 없으면 안되는 것이고 돼지국밥 체인점인 경우 육수 엑기스와 MSG를 사용해 맛을 내지요. 

대구보쌈맛집 <금강산보쌈>에서 살코기와 비게 섞인 고기를 손님 취향에 맞게 제공한다는 말이 인상적이었어요. 필자는 살코기보다 비게를 더 좋아하거든요. 

대구보쌈맛집 금강산보쌈은 명성답게 모든 식자재를 국내산으로 사용하고 있었습니다. 

필자는 보쌈과 국밥을 시켰는데요, 무엇보다 여자친구가 고기는 물론 보쌈 김치를 너무 맛있다며 극찬을 하더군요. 

여자 친구가 극찬을 한 보쌈김치에 대해 물어보니 금강산보쌈에서는 천연조미료를 사용해서 보쌈 김치를 만들고 특히 생굴이 들어가 더욱 김치 풍미를 더한다고 해요. 

사진 속 김치 빛깔만 봐도 침이 꼴깍꼴깍 합니다. 수육에 보쌈김치 얹어서 소주 한잔 하면 얼마나 맛있게요. 보쌈김치외에도 고추 장아찌 또한 너무 맛있었어요. 

대구국밥맛집 <금강산보쌈>에 오시면 고추 장아찌 꼭 드셔보세요. 고추 장아찌가 돼지고기에서 나오는 특유의 느끼함을 제대로 잡아 줍니다. 

역사와 전통이 있는 <금강산보쌈>은 신선하고 육질이 좋은 고기와 천연조미료를 사용하여 맛을 낸 보쌈 김치를 즐길 수 있는 곳입니다. 

국밥집은 아무래도 여름철이 비수기인데요, 그럼에도 불구하고 사람들이 꽤나 오더군요. 

단체 손님도 받을 수 있을만큼 규모가 꽤 큽니다. 커텐을 치면 방이 되어서 다른 손님들 눈치 보지 않고 편하게 놀 수 있다고 해요. 

마지막으로 너무 맛있게 먹은 뒤에 식혜 한잔을 권해주시던데요, 여름철이라 그런지 시원한 식혜가 너무 맛있더군요.  

대구보쌈맛집으로 유명한 <금강산보쌈>에서 여자친구가 음식에 대해 만족해 기분이 매우 흡족했습니다. 여자 친구는 동네 맛집이었던 곳보다 수육이 더 맛있고 보쌈김치가 너무 좋았다며 먹고 나오면서도 입이 귀에 걸려 있더군요. 

대구국밥맛집 <금강산보쌈>에 가실 때 주차가 가능하니 차를 가지고 가셔도 됩니다. 괜히 자동차 부속 골목 맛집이 이닌 거죠. 주인 아저씨에게 차키를 맡기면 발렛 파킹을 해주시니 주차 문제는 전혀 신경쓰지 않아도 되더군요. 주차해주시는데 너무 친절해서 또 한번 감동을 받았네요. 

건강한 식재료와 천연조미료를 사용한 금강산보쌈을 착한식당으로 추천합니다. 

금강산보쌈 위치

대구 남산동 맛집 금강산보쌈

주소: 대구 중구 명덕로35길 107-1

전화: 053-252-5114

주차 가능, 생방송투데이 1761회