정관맛집 황금미소족발 냉채족발 건강한 맛에 반하다
정관맛집 황금미소족발
냉채족발 건강한 맛에 반하다.
정관사시는 분이라면 한번 가볼만한 맛집이 있어 소개합니다.
건강한 맛이 일품인 황금미소족발입니다.
몇달 전 유럽 패키지 여행에서 만난 커플이 정관사는데 자기 집 근처에 족발을 잘하는 집이 있다고 혹시 정관 쪽으로 오게 되면 꼭 한번 들려보라고 하더군요.
병원 생활을 하셨던 어머니가 퇴원하시면서 족발을 먹고 싶다고 하시더군요. 집 주변에서 먹던 족발은 평범했기에 정관맛집이라고 추천받은 황금미소족발로 향했습니다.
족발집, 국밥집하면 칙칙한 분위기가 연상되는데요, 황금미소족발 인테리어는 괜찮은 펍을 연상시켰습니다. 한마디로 분위기가 깔끔했고 같이 간 어머니가 동네 족발집과 다르게 분위기가 좋다며 칭찬하시더군요.
황금미소족발 테이블은 7개로 소규모로 운영되고 있었습니다. 남포동 가면 족발 골목에 대형 족발집 있는 거 아시죠?
TV에서 소개되었다는 이유로 부산에 놀러온 서울 지인들과 남포동 족발집에 가봤지만, 솔직히 실망스럽더군요. 맛을 내기 위해 사이다를 넣는다는 사실을 알고 충격 받았습니다.
물론 개인적인 취향차이겠지만, TV에서 보여줬던 기대치가 있는데 남포동 유명 족발집이 동네 족발집이랑 크게 다를바 없더군요.
앞서도 언급했지만, 사이다가 건강한 식재료인가요? 황금미소족발 벽면에는 "신선한 재료로 매장에서 정성껏 삶는 건강한 족발"이라는 말이 눈에 들어왔어요.
황금미소족발의 건강한 족발 말에 살짝 기대가 되더군요. 필자는 냉채족발을 시켰습니다. 필자는 육고기를 먹을 때 야채를 많은 먹는 것이 좋다고 생각해요. 필자에겐 냉채족발이 딱 좋은 메뉴죠.
빛깔 좀 보세요. 신선함이 묻어나 있네요. 고기 색만 봐도 너무 훌륭하네요. 무엇보다 위 사진은 어떠한 보정을 하지 않았어요. 그럼에도 불구하고 냉채족발이 너무나 먹음직스럽네요.
재료를 잘 섞고 소스를 부으면 진짜 함박 미소를 짓게 만드는 맛있는 냉채족발이 만들어진답니다. 필자는 혹시 많이 달까봐 소스를 많이 붓지 않았는데요, 단맛을 즐겨하시는 분이시면 소스를 더 추가하시면 될 것 같아요.
정관맛집 황금미소족발 냉채족발을 맛있게 먹는 방법을 알려드리면, 재료를 정말 골고루 섞고 소스를 자신의 취향대로 알맞게 조절해서 드시면 좋아요.
필자는 고기만 먹습니다만, 어머니가 밥을 꼭 드셔야하니 날치알 주먹밥을 시켜드렸어요. 이거 어떻게 먹냐고요? 주먹밥이니 그릇 아래 있는 위생 비닐 장갑을 이용해 맛있게 주막밥을 만들어 주세요.
아이들과 오시면 꼭 주먹밥을 시켜주세요. 직접 주먹밥을 만들어 먹으면 아이들이 정말 좋아한답니다. 일반 밥은 잘 안먹는 아이들도 좋아할만한 아주 맛있는 밥이예요.
필자가 주먹밥을 만들어 봤는데 예쁘게 만들지는 못했어요. 하지만 맛은 정말 맛있었답니다.
부산 여행온 분들은 부산 어묵을 참 좋아라 하시고 꼭 먹어보고 하시죠. 필자는 부산 오뎅(부산에서는 오뎅이 더 유명)을 질리도록 먹어서 오뎅국은 쳐다보지도 않습니다.
하지만 황금미소족발에서 주는 오뎅탕의 국물 맛은 정말 괜찮았어요. 어머니가 맛 괜찮다고 먹어보라고 권하지 않았다면 손조차 대지 않았을 겁니다.
그런데 말입니다. 이렇게 맛있는 오뎅탕이 무한서비스로 나간다고 해요.
족발도 맛있지만, 나머지 음식도 정말 수준급이었어요.
황금미소족발이 정관맛집이라는 말이 그냥 생겨난게 아니군요. 필자는 어머니 김치가 세상에서 제일 맛있다고 생각하는데요, 그런 어머니가 홍금미소족발의 김치가 맛있다고 칭찬하실 정도로 어머니의 입맛을 사로잡았어요.
필자는 음식점 위생 상태를 상추, 깻잎으로 평가합니다. 예전에 먹거리X파일에서 착한식당으로 선정한 대구 모 식당에 일부러 찾아갔어요. 방송에 나와서 정말 기대를 많이 했었어요.
그런데 방송에 나온 후 확장을 했고 직원을 여러명 두었더군요. 그래서일까요? 상추, 깻잎이 상태가 엉망이더군요. 그래서 상태가 이모양이니 바꿔달라고 하자 미안하다고 하면서 다시 가져다 준 상추 깻잎도 엉망이었어요.
그 뒤로 상추, 깻잎이 얼마나 싱싱한지, 또 얼마나 깨끗하게 관리되고 있는지 확인해보면 음식점 위생 상태를 잘 알수 있떠군요. 정관맛집 황금미소족발의 상추, 깻잎의 싱싱함은 물론 정말 깨끗하게 씻었더군요.
깨끗하고 싱싱한 깻잎에 맛있는 족발을 넣어 정말 맛있게 먹었답니다. 냉채족발 먹는다고 어머니와 맛있다는 말만 주고 받을뿐 그외 다른 말은 주고 받지 않고 계속 먹기만 했네요.
족발 맛있는 집 가면 맛있게 잘먹었다라고 미소가 들지만, 맛 없는 집 가면 고개를 갸웃뚱거리게 되죠. 황금미소족발에 가서 냉채족발을 드시면 너무 과식할지도 모르겠네요.
솔직히 필자가 정관맛집 황금미소족발까지 가려면 18km를 운전해서 가야해요. 먼길을 온거라 기대치가 꼭 충족되어야했는데 황금미소족발은 이름 따라 가는 건지 어머니와 저를 미소짓게 만들었어요.
황금미소족발 벽에 다음과 같은 말이 있습니다.
"최고라고 말하지 않겠습니다.
다만 이 집 맛있네라는
말을 듣기 위해 오늘도 정성껏
음식을 준비하겠습니다."
필자는 이 말이 전혀 눈에 들어오지 않더군요. 황금미소족발에서 맛있게 먹고나서 이 말이 무엇을 뜻하는지 알겠더군요. 너무 맛있어서 주인 아저씨와 몇마디 나누었어요.
"왜 이렇게 맛있는거죠?" 그런데 특별한 것이 없다며 겸손하게 말씀하시더군요. 멀리서 왔는데 너무 맛있게 먹고 가서 감사하다는 말을 남겼고 또 우리집 근처에 이런 맛집이 있다면 좋겠다는 말을 남겼습니다.
필자가 황금미소족발이 정말 건강한 맛이었다며 칭찬을 하자 그제서야 생각이 났는지 족발의 맛있는 색깔을 내기 위해 카라멜색소를 넣지 않고 한방 약재를 넣는다는 말을 해주시더군요.
필자는 건강한 황금미소족발 맛에 반했습니다. 정관맛집 황금미소족발은 5가지를 쓰지 않는다고 해요.
1無 NO! 카라멜 색소
2無 NO! 아질산나트륨 (발색제)
3無 NO! 간장 (산분해)
4無 NO! 재탕, 재가열
5無 NO! 목초액 (불족숯불향)
정관맛집 황금미소족발에는 세스코 멤버스 인증서가 눈에 띄였스비다. 세스코 멤버스 인증서가 부착되어 있는만큼 위생상태도 좋겠죠?
너무 맛있게 먹다보니 어둑어둑해졌네요. 너무 맛있어서 냉채족발을 테이크아웃해갔답니다. 필자차럼 집에서 먹으려고 테이크아웃해 가시는 분들이 많이 보이더군요.
정관맛집 황금미소족발에서 건강하고 맛있는 냉채족발 꼭 드셔보세요. 입가에 미소가 퍼지게 될 겁니다. 정말 이름 잘 지었네요. 황금미소족발 이름만 들어도 냉채족발 맛이 생각나서 즐거워지네요.
맛있어서 회식 장소로 황금미소족발을 추천해요. 테이크아웃 하실 때 전화로 미리 예약하시면 기다리지 않고 바로 가져가실 수 있어요.
마지막으로 꿀팁 알려드릴게요. 블로그, 카페, SNS, 인스타그램에 올려주시면 사이드메뉴 중 한가지를 선택할 수 있어요. 맛있는 사이드 메뉴 꼭 드셔보세요.
황금미소족발은 정관, 서동, 양산신도시에서도 즐길 수 있답니다.
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황금미소족발 정관점(본점)
주소: 부산 기장군 정관읍 달산길 24
전화번호: 051-727-4523