3대천왕 대구 난자완스 광명반점

3대천왕 대구 난자완스 광명반점

백종원 3대천왕에서 대구역 근처 중국집 맛집이 소개되었다. 대구 명물 중화요리인 대구 난자완스가 방송에 나왔다. 

먼저 광명반점 주소는 "대구 북구 칠성로 70-1, 지번: 칠성동2가 350-20"으로 대구역 1번 출구에서 나와 북쪽으로 쭉 걸어나오면 광명 반점을 찾을 수 있다.

명품 난자완스의 비주얼을 보자 마자 꼭 가야할 맛집으로 기억하기 위해 이렇게 포스팅을 한다. 하지만 슬픈 것은 방송에 나오고 난 뒤에 사람이 너무 많아 방문하기 힘들다. 한달 전에 예약이 끝났다는 곳도 있다. ㅠ.ㅠ 

아무튼 백종원은 자신이 가장 좋아하는 중국 요리가 난자완스라고 한다. 광명반점의 특이한 점은 난자완스 소스가 하얀 색깔이란 점이다. 

보통 굴 소스 중심으로 까많게 만드는데 광명반점에서는 굴 소스를 안쓴다고 한다. 채소와 마늘을 넣고 돼지 고기 육수와 비법 재료로 만든 소스를 사용한다. 

3대천왕 대구 난자완스 겉은 누룽지 같은 식감이고 속은 육즙이 좌르르 흐른다. 이런 맛이 나오려면 치대면서 자연스럽게 고기들이 뭉쳐져 씹을수록 고기가 쫙 퍼진다.

 

3대천왕 광명반점은 완자에 전분이나 채소를 넣지 않고 온전히 고기로만 완자를 채웠다. 백종원이 인생 난자완스라고 부르는 이 난자완스는 부드러운 고기맛이 은은하게 다가왔다고 설명했다.

난자완스가 나온 건 원세개(위안스카이)가 총통시절 음식을 원형으로 만들 수 없어 동그란 원 형태의 완자 대신 납작하게 누른 것이 시초가 되었다. 난자완스 중국어로 "난젠완쯔"라고 한다.

3대천왕 대구 난자완스 가격 25,000원, 볶음밥 7,000원

다른 음식도 맛있지만, 광명반점에서 인상적인 음식은 난자완스외에 볶음밥이 더 있다. 볶음밥 가격은 7,000원으로 약간 비싸다는 느낌이 드는데 재료 안에 고기가 들어가 있다. 

3대천왕 대구 난자완스 정말 먹고 싶다. 방송에 나오고 나면 사람이 많아 음식점에 방문하기 힘들어지고, 많은 인파로 인해 퀄리티까지 떨어지는 경우도 나오더라. 

3대천왕 대구 광명반점은 예나 지금이나 앞으로도 계속 좋은 음식점으로 남아주길 바란다. 내일 당장이라도 대구 가서 난자완스 너무 먹고 싶다.