3대천왕 대구콩나물어묵 장여사의 나뭇잎손만두

백종원 3대천왕 대구콩나물어묵 장여사의 나뭇잎손만두

백종원 3대천왕 대구 빨간어묵 집을 찾아갔다. 솔직히 대구에서는 바다에서 나는 재료로 만드는 음식보다 육지에서 나는 재료로 만든 음식을 선호한다.

백종원 3대천왕 장여사의 나뭇잎손만두

필자는 대구에서 해산물로 만든 음식을 먹고 깨달음을 얻었다. 대구에서는 절대로 해산물로 만드는 음식을 먹지 말아야 겠다고 말이다. 대구는 곱창이 유명하더라. 

백종원 3대천왕 대구 빨간 어묵

대구 빨간어묵 집에서 쓰는 어묵은 부산에서 온 어묵이 아닐까 싶다. 이 어묵 안 빨간 국물에는 특제 양념장을 물에 풀고 무와 꽃게, 건새우가 들어가 있다. 

이시영 혀를 내밀면서 입맛을 다지면서 정신이 혼미해졌다. 대구 빨간오뎅, 대구콩나물어묵이 소스를 뿌려 완성되었다. 

나뭇잎만두 또한 매우 먹음직스러운데 상호 이름 <장여사의 나뭇잎손만두>에서 알 수 있듯이 메인 메뉴이다. 

콩나물만 따로 먹으면 아무 맛이 안난다고 한다. 콩나물은 제외하고 어묵만 따로 먹으면 맛있다고 하는데 정식대로 콩나물과 어묵을 함께 먹으면 어떤 맛이 날까? 

백종원 3대천왕 대구콩나물어묵에 대해 솜씨 좋은 엄마가 맛있게 무쳐놓은 간이 쎈 콩나물 무침 맛이라고 표현했다. 

3대천왕 장여사의 나뭇잎손만두

백종원은 흔한 양념 어묵 맛이 아니라 대구빨간오뎅은 상쾌하고 가벼운 맛이라고 표현했다. 양념은 빨갛지만, 고추장보다 간장 맛 베이스! 기존의 빨간 어묵과 식감도 다르다. 

백종원 3대천왕 대구 빨간오뎅

대구빨간어묵은 쌀짝 쌂은 탱탱한 식감이다. 탱탱한 어묵과 아삭한 콩나물이 만나 콜라보가 생소하지만 뜻밖의 환상 케미를 느끼게 해준다. 

백종원 3대천왕 대구 빨간어묵

대구 빨간떡볶이는 조금 맵다고 한다. 맵기 정도가 3대천왕 기준 레벨 4~5정도! 사각 어묵은 양념 맛이 강하게 느껴지고 둥근 어묵은 양념이 덜 뭍어 어묵 맛이 더 강렬하다. 양념이 중독성이 있다. 

3대천왕 새 MC 이시영은 보는 게 많이 괴롭다는 말을 남겼다. 시청자들도 많이 괴롭다. 

백종원 3대천왕 대구콩나물어묵 국물이 특이하다. 어묵 국물에 김치찌게 맛이?! 꽃게탕에 김치 넣고 끊인 맛? 설마 어묵에 김치를 넣었을까??? 

콩나물 때문에 뱃속 개운하게 풀리는 해장국 st. 어묵! 

이번에는 상호명 <장여사의 나뭇잎손만두>의 만두를 먹어보자. 뚱뚱한 나뭇잎 모양을 하고 있다. 만두피부터 만두소까지 정성을 쏟아부은 손만두이다. 

백종원 3대천왕 대구콩나물어묵 나뭇잎 모양 만두에도 콩나물과 양념장 필수! 

당면 만두인데 고기와 채소가 듬뿍 들어간 만두다. 입안에서 팍 퍼지는 만두소! 만두소를 먼저 익힌 것 같다. 아니면 말고! ㅋㅋㅋ 

이시영 숨넘어 갈듯 ㅋㅋㅋ

만두+콩나물 조합보다 어묵+콩나물 조합이 더 잘 맞는다. 상상 밖의 맛이고 상상 밖의 식감이다. 집에가서 먹고 싶은 빨간 어묵 클리어! 

대구 가서 꼭 먹어봐야겠다. 백종원 3대천왕 대구콩나물어묵 위치는 어딜까? 동대구역 근처면 좋겠는데... 대구 지하철 1호선 진척역이라니 동대구역과 좀 멀리있네... 1호선이라는 게 다행!

장여사의 나뭇잎손만두 위치

주소: 대구광역시 달서구 월배로14길 15

지번: 대구광역시 달서구 진천동 626-1

백종원 3대천왕 대구콩나물어묵 진척역 2번 출구로 나가면 된다.