연산동 술집 횟집 끝판왕 삿뽀로참치

연산동 술집 횟집 끝판왕 삿뽀로참치

사시미 끝판왕은 혼마구로(참치)라고 할 정도로 

혼마구로를 제대로 드셔본 사람들은 그 맛을 잊지 못합니다. 

제대로된 혼마구로를 먹으려면 전문점을 찾아가야 하는데요.

필자가 이번에 가본 곳은 혼마구로를 잘한다고 소문난 삿뽀로참치입니다. 

연산동 술집 삿뽀르 참치 끝내주는 혼마구로 사시미

국내에서 참치 회를 찾는 소비자가 늘어나면서 전문점 역시 늘어나고 있는 추세인데요. 

안타깝지만, 중저급 부위가 최고급 횟감으로 둔갑되는 경우도 있다고 해요.

연산동 횟집 삿뽀로참치는 저급 부위가 아닌 맛있는 뱃살 위주로 

고급 숙성 참치를 착한 가격에 판매해서 좋았어요.

연산동 술집 삿뽀로참치는 SA급 눈다랑어 뱃살, 

300kg 1급 참다랑어 뱃살만을 고집하고 있다고 해요. 

혼마구로 먹으로 가끔식 가는데 맛있는 집에 가서 물어보니 

혼마구로 맛의 비밀은 해동 기술에 있다는 이야기를 들었습니다. 

연산동 술집 삿뽀로참치도 정말 맛있어서 해동을 잘했는지 물어보니 

해동 기술은 국내 많은 혼마구로 전문점에서 하는 방법이고 

연산동 횟집 삿뽀로참치에서는 활어상태를 잘 보존하기 위해 일본식 숙성 방법을 쓴다고 해요. 

혼마구로를 좋아하시는 분이라면 꼭 들려야할 곳이 바로 삿뽀로참치입니다.

연산동 술집 삿뽀로참치는 국내 최초로 참치 숙성 방법에 대해 발명 특허 출원을 할만큼 

제대로 된 일본식 숙성 참치 뱃살 전문점입니다. 

특히 샷뽀로 숙성참치는 숙성되어 있어 고기가 녹지 않는 것이 특징이예요. 

그래서 천천히 먹어도 좋고 숙성된 부위마다 식감과 맛이 달라 

다양하게 섞어 드시면 입이 매우 즐거워 집니다. 

연산동 횟집 삿뽀로참치에서는 오픈된 주방에서 사사미를 뜨는 모습을 자세하게 볼 수 있어요. 

그만큼 위생적인 면이나 재료의 신선함에 자신이 없다면 오픈할 수 없겠죠? 

혼마구로 하면 가격이 비싼 것으로 알려져 있는데요. 

연산동 술집 삿뽀로참치는 혼마구로 가성비 시쳇말로 쩝니다.

숙성모듬참치회 한접시가 28,000원으로 저렴하게 드실 수 있어요. 

연산동 횟집 삿뽀로참치에서 가장 가성비가 좋은 메뉴가 삿뽀로 모듬입니다. 

삿뽀로 모듬은 눈다랑어 뱃살 위주로 구성되는 알뜰메뉴에요. 

본격적인 메뉴는 삿뽀로 뱃살모듬부터 출발합니다. 

삿뽀로 뱃살모듬은 참다랑어, 눈다랑어, 황새치의 뱃살 부위로 구성됩니다. 

대표 메뉴인 삿뽀로 뱃살모듬 사진으로 만나보실까요? 

연산동 참치 삿뽀로참치 대표 메뉴

양파 뿌리 같이 하얀색 꼭지 같은 부위가 보이시나요? 

저 부위는 힘줄에 해당하는 부분인데 식감이 매우 졸깃합니다. 

물론 사람에 따라 호불호가 갈릴 수도 있어요. 

필자는 쫄깃해서 너무 좋았습니다. 

연산동 참치 전문점 삿뽀로참치 숙성 특허

저 부위는 힘줄에 해당하는 부분인데 식감이 매우 졸깃합니다. 

물론 사람에 따라 호불호가 갈릴 수도 있어요. 

필자는 쫄깃해서 너무 좋았습니다. 

맛집은 메인 메뉴가 최고로 맛있지만, 반찬도 각별히 신경을 많이 씁니다. 

연산동 횟집 삿뽀르 참치에서는 맛집답게 정갈하고 맛있는 밑반찬으로 식감을 제대로 돋웁니다. 

모든 참치회 메뉴는 기본찬 -> 참치회 -> 튀김 -> 후식 순으로 나와요. 

연산동 횟집 이자까야 같은 술집 정말 많고 많은데요. 

참치를 좋아하신다면 일본식 숙성참치 뱃살 전문점인 삿뽀로참치에서 

입이 즐거워 지는 시간을 맛보시길 바랍니다.  

연산동 참치 전문점 삿뽀로참치 일본식 숙성 특허

뷔페나 보통 횟집이나 참치를 접하고 별로라는 선입견이 있는 분도 있을텐데요. 

연산동 횟집 삿뽀로참치에서 일본식 숙성 참치 뱃살을 드신다면 

사시미의 신세계를 경험해보실 거예요.

어쩌면 사시미 끝판왕이 혼마구로라는 말에 수긍하실지도 몰라요. 

삿뽀로참치에서 참치를 먹고 있는데 사람들이 웅성웅성하더군요. 

개그맨이라고 하던데 필자는 모르는 얼굴이었습니다. 

아무튼 연예인들도 자주 올만큼 맛있는 연산동 참치 맛집으로 유명한 곳이 삿뽀로참치입니다. 

꼭 한번 방문하셔서 제대로된 혼마구로를 드셔보세요. 

메뉴판은 다음과 같습니다. 

연산동 횟집 혼마구로 삿뽀로참치

051-868-6779

부산 연제구 반송로 50-13지번연산동 589-10지도보기

평일 16:00 - 02:00토요일 16:00 - 02:00

일요일 휴무