상인동맛집 김덕후의곱창조 연하고 고소해요

상인동맛집 김덕후의곱창조 연하고 고소해요

상인동에 맛집 참 많습니다. 하지만 필자가 찾아가는 상인동 술집은 그저 그랬어요. 상인동 맛집이라고 추천한 곳에 가봐도 입맛에 안맞는 건지 정보가 잘못된 건지 별로였어요. 

오랜만에 상인동에서 여자친구와 데이트를 즐겼습니다. 평소 곱창을 좋아하지는 않는데 이상하게도 오늘은 땡기더군요. 특히 부드럽고 고소한 막창이 먹고 싶었어요. 

필자가 여자친구와 함께 간 곳은 상인동맛집 골목을 돌다가 찾은 <김덕후의 곱창조>였어요. 화려한 네온사인이 필자를 반겼습니다. 

제일 먼저 눈에 띄는 게 메뉴였어요. 

<김덕후의곱창조> 메뉴는 단순해서 좋았어요. 

무한리필이 있고, 덕후모듬이 있었습니다. 

나머지는 취향대로 먹을 수 있는 메뉴네요. 

진짜 이것저것 메뉴 고르기 싫어서 덕후모듬을 선택했습니다. 

상인동맛집 김덕후의곱창조 조아요!

인테리어가 곱창집스러우면서 또 나름 분위기가 있네요. 

깨끗하고 부담스럽지 않은 인테리어가 인상적이었어요. 

염통, 곱창 막창, 대창이 준비되었습니다. 

게다가 맛있는 순두부에 덕후밥까지 

평소 밥 한톨도 먹지 않을 정도로 탄수화물을 먹지 않는데요. 

덕후밥이 궁금해서 살짝 맛봤는데 맛있어서 전부다 싹싹 긁어 먹었습니다. 

고기는 주방에서 초벌구이해서 나옵니다. 

집에서 매일 같이 고기를 구워 먹어서 그런지 고기집에 와서는 편하게 먹고 싶더군요. 

자리에서 고기를 구워주니 이렇게 편할 수가 없네요. 

오로지 먹는데만 집중하면 됩니다. 

곱창을 맛있게 먹을 수 있는 상인동맛집

위 사진 어때요? 

염통, 곱창, 막창, 대창과 소주 한잔 생각나지 않습니까?

염통, 곱창, 막창, 대창을 맛있게 먹는 방법이 있었네요. 

염통 곱창은 2~3분, 막창 대창은 6~7분이예요. 

염통은 오래 익히면 질기고 막창 대창은 자주 뒤집어 줘야 한다고 해요. 

부추를불판 제일 아래 쪽에 올려서 먹어보니 괜찮네요. 

필자가 곱창 등을 선호하지 않는 게 특유한 냄새 때문인데요. 

<김덕후의곱창조>에서 염통, 곱창, 막창, 대창을 먹으니 냄새가 전혀 나지 않더군요. 

확실히 고기 냄새를 잡아주니 고소함을 맛볼 수 있었습니다. 

필자가 곱창을 싫어하는 이유가 질겨서인데요. 

타이어를 씹는 것 같은 식감이 정말 싫어요.

상인동맛집 김덕후의곱창조 오픈 주방이라는 점이 맘에 듬.

<김덕후의곱창조>에서는 저온 숙성을 제대로 했는지 확실히 질기지 않고 연했어요.

무엇보다 고기를 구워주는 것은 귀차니즘이 강한 필자에게는 아주 큰 매력이었습니다. 

담에는 무한리필로 먹어도 될 정도로 맛있었습니다. 

<김덕후의곱창조> 위치가 어디인지 궁금하실텐데요. 

김덕후의곱창조 

주소: 대구 달서구 월곡로53길 8-4

지번: 대구 달서구 상인동 1397-9

전화: 070-7807-5959

영업: 매일 17:00~02:00

가격: 무한리필 19,900

<김덕후의곱창조>에서 맛있게 먹고 나온 후 상인동에서 멀지 않은 월광수변공원에 가서 분수쇼를 관람했습니다. 

월광수변공원이 공사중이라 주변이 정리는 안되어 산만했지만, 분수쇼 나름 매력이 있네요. 그렇게 여자친구와 맛있는 저녁을 하고 아름다운 추억을 만들었네요. 

마지막으로 염통, 곱창, 막창, 대창을 구분하지 못하는 분들을 위해 참고 자료 올립니다.