장산맛집 해운대육풍 해운대삼겹살 막국수까지 감동

장산맛집 해운대육풍 해운대삼겹살 막국수까지 감동

해운대 신시가지 맛집 찾고 계신가요? 숙성고기가 일품인 맛있는 명품 고기집 해운대육풍을 소개할까해요. 

숙성고기를 제대로 맛보신 분이라면 늘 숙성고기만 찾게 됩니다. 사실 필자가 유럽에서 숙성고기 맛을 보고 난 뒤에 그 맛을 잊을 수 없어 숙성고기집을 자주 찾게 되더군요.

 

숙성고기를 좋아하는 아니 덕후인 필자로서는 장산맛집 해운대육풍에서 먹은 고기맛을 잊을 수가 없습니다. 

해운대 신시가지 맛집, 해운대육풍 메뉴

해운대육풍 특별한 명품고기 

해운대육풍은 최고급 브랜드육을 쓰고, 제대로된 숙성을 하며, 숯불화로구이에다, 분위기까지 좋습니다. 게다가 주차는 기본이죠. 

먼저 고기부터 살펴볼까요? 

육즙 팡팡 터지는 이유가 뭘까? 

고기만 보면 칼집 혹은 벌집 삼겹살 정도로 보이는데요, 실제 숯불화로에서 구워먹어보니 삼겹살에서 육즙이 팡팡 터지더군요. 

사실 해운대육풍에서 별 생각없이 삼겹살을 먹었는데 도대체 무슨 고기를 썼길래 이렇게 맛있을까라는 생각이 머리에서 계속 들더군요.  

해운대육풍이 장산맛집인 이유는 제대로된 고기숙성 

육즙의 비밀은 명품 고기숙성 

삼겹살에서 육즙이 터지기는 정말 쉽지 않습니다. 해운대육풍이 맛있는 이유는 바로 고기 숙성이었습니다. 

해운대육풍의 모든 돼지고기는 엄선된 최고급 브랜드육을 사용하여 약 2주간 육풍만의 습식숙성(Wet-Aging)과 건식숙성(Dry-Aging) 과정을 거친 후 제공되어 최고의 풍미와 부드럽고 담백한 맛을 느낄 수 있다고 해요.  

저 말은 사실이었습니다. 숙성이 제대로된 고기여야만 육즙을 느낄 수 있는데 육풍은 숙성고기는 정말 명품이더군요. 

해운대삼겹살 "한돈 판매 인증서" 있는 집 정말 귀해

엄격한 심사를 받은 한돈 

솔직히 좋은 고기를 쓴다고 말하는 건 쉬워요. 하지만 소비자 입장에서는 진짜 좋은 고기를 쓰는지 아닌지 알 수 없습니다. 

삽겹살 고기집 많이 다녀봤지만, "한돈 판매 인증서"를 걸고 장사를 하는 고기집은 거의 찾아볼 수 없죠. 해운대육풍은 "한돈 판매 인증서"를 내걸었습니다. 

해운대삼겹살 제대로 맛있는 해운대육풍

위 사진에서도 알 수 있듯이 "국내 한돈농가와 한돈자조금 관리위원화가 엄격한 심사를 통해 인증한 국산 돼지고기"라는 부분이 눈에 띄더군요. 

위 사진 좀 보세요. 육풍 삼겹살 두께가 정말 후덜덜해요. 저게 삼겹살 3인분입니다. 1개당 130g인데요, 다른 고기집보다 더 많아 보이는 이유는 뭘까요?   

인증된 좋은 고기, 육풍만의 맛있는 숙성, 요즘 대세인 숯불 화로구이, 깔끔한 반찬에 신선한 채소까지 정말 기분 좋게 삼겹살을 구워 먹었습니다.   

화로숯불 보이시나요? 

좋은 고기는 제대로된 숯불에 구워 먹어야 제맛이죠. 

해운대삼겹살 육즙이 살아있는 해운대육풍

삼겹살을 바싹 익혀도 맛있지만, 핑크빛 감돌 때 육즙을 제대로 느낄 수 있답니다. 핑크빛이 감돌때 삼겹살을 먹으면 정말 육즙이 제대로 팡팡 터지고, 바싹 구워 먹으면 삼겹살 특유의 고소함이 정말 장난 아닙니다. 

삼겹살을 쌈 싸먹으면 정말 맛있는데요, 역시 달달한 무가 들어가야 더 맛있더군요. 위 사진의 쌈보다 밑에 있는 쌈이 더 맛있었어요.  

사진의 쌈보다 밑에 있는 쌈이 더 맛있었어요.  제대로된 숙성고기에 감동하면서 먹었는데요, 막국수를 먹어보니 해운대육풍 정말 "너무해 너무해"

막국수 먹다가 눈물날뻔 

막국수 맛이 정말 예술입니다. 사람을 이렇게 막국수로 울려도 되는 겁니까? 해운대육풍이 장산맛집으로 불리는 이유를 알겠네요. 

솔직히 막국수가 이렇게 맛있는 집은 생전 처음입니다. 식초와 겨자가 있는데요, 필자는 전혀 식초와 겨자를 넣지 않았어요. 그냥 오리지날 그대로 먹었는데 눈물날 정도로 맛있었어요. 

해운대삼겹살 제대로 맛있는 해운대육풍

최고의 외식은 육풍에서 

명품숙성 고기라 그런지 가족단위로 많이 오시는 것 같아요. 좋은 것은 늘 가족과 함께 또 소중한 사람들과 함께 하고 싶으니까요. 

가족끼리 혹은 소중한 사람들과 최고의 외식을 하고 싶다면 장산맛집 해운대육풍 강력하게 추천합니다. 고기맛에 감동, 막국수맛에 또 한번 감동을 느끼실 거예요.

명품숙성 해운대육풍은 체인점이 아니다.

해운대육풍은 육풍 프랜차이즈 업체와 무관하며 "육풍" 상호를 먼저 사용해서 원조라고 해요.  

장산맛집 해운대육풍은 주차장이 넓어 편해요. 꼭 오셔서 명품 숙성고기 맛보시고, 입이 행복해지셨으면 좋겠네요. 막국수 맛도 환상적이니 꼭 함께 드세요. 

 

해운대육풍 약도 및 위치

해운대육풍

전화: 051-703-6768

주소: 부산 해운대구 좌동로91번길 38-7, 좌동 908-2 2층

매일: 11:30 - 23:00 Last Order 21:00

일요일 17:00 - 22:00 매월 둘째,넷째주는 휴무